Bem, existem vários motivos e explicações para esse fenômeno. Vamos lá:
- As francesas priorizam a qualidade e não a quantidade. Não comem muito, mas selecionam o que há de melhor: produtos nobres, de boa procedência e de marca superior.
- Elas não têm medo da gordura naturalmente presente nos alimentos (cortes de carne e queijos gordos, creme de leite, manteiga, azeite, oleaginosas etc.). Com isso, sentem-se saciadas por mais tempo e não precisam beliscar ou fazer lanchinhos entre as refeições principais.
- Vão à feira e ao mercado várias vezes por semana para ter sempre alimentos frescos em casa. Evitam enlatados e industrializados ultraprocessados. Não estocam.
- Preparam a própria comida e o cardápio costuma ser simples e equilibrado: salada, legumes, verduras, peixe ou carne. Não têm o hábito de consumir frituras nem refrigerantes.
- Fazem as refeições sentadas à mesa, com a família, sem ver televisão nem mexer no celular.
- Comem devagar e em várias etapas: entrada, prato principal, queijo e sobremesa, dando tempo ao cérebro de perceber os sinais de saciedade.
- Detestam se enfurnar em academia, mas não são nada sedentárias!!! Andam o tempo todo a pé, de bicicleta, sobem e descem escadas (nas estações de metrô, nos prédios antigos, sem elevador...). Ou seja, não param quietas, vivem se exercitando e queimando calorias no dia-a-dia.
Claro que existem exceções. Mas, em geral, na França, as mulheres estão sempre em movimento e se permitem comer de tudo um pouco: sem restrições, sem culpa e, principalmente, sem exagero!
Bjs, Joana
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